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Ingredientes para obter um purê perfeito para seu bebê

Ingredientes para obter um purê perfeito para seu bebê


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O sucesso de um bom purê está na preparação amorosa e na bons ingredientes adquirida em uma compra criteriosa de produtos.

É preferível comprar produtos frescos, especialmente carnes, legumes e verduras. A carne deve ser desengordurada e de preferência das partes mais macias e suculentas do animal (no seu açougue poderão aconselhar), vegetais frescos e evitar os que parecem muito bonitos, geralmente estão sujeitos a pesticidas e inseticidas excessivos .

Nós dizemos a você o que ingredientes para obter o puré perfeito para o seu bebé.

Vai depender da idade do nosso bebê. Os que menciono a seguir são os princípios básicos para o primeiro ano de vida do bebê.

  • Eu no: Frango, peru, vaca ou cordeiro (porco, embora seja mais gordo, também podemos usar, mas com menos frequência). O uso de carnes de frango e vitela deve ser o mais frequente. As carnes vermelhas têm mais ferro, então a vitela vermelha é preferível à branca, embora esta pareça mais tenra.
  • Peixe: comece com o branco e, com menos frequência, ofereça o azul, que é mais oleoso.
  • Vegetais e vegetais: batata, cenoura, feijão verde, abóbora, abobrinha, alho-poró, acelga.
  • Azeite virgem extra.

Devemos incorporar ingredientes progressivamente e observar as possíveis reações em nosso bebê. É sempre aconselhável começar com a carne de frango (facilmente ralada), batata e cenoura, para depois incorporar aos poucos legumes como feijão verde ou acelga. Para a iniciação, a cenoura deve ser o elemento predominante, já que devemos partir dos alimentos mais doces por sua semelhança com o sabor do leite.

O cenoura e a batata é a base de quase todos os purês infantis, conferindo-lhes a doçura e a textura ideais. O sabor do peixe combina muito bem com o do alho francês e do feijão verde, e como tem menos consistência poderíamos acrescentar alguns grãos de arroz ou ainda combinar com uma gema de ovo (a partir dos 11 meses). Esta muito rico!

É preferível que o peixe utilizado nos purés seja congeladas anteriormente, pois mantém todas as propriedades nutricionais, e eliminamos o risco de mau estado ou presença de anisakis (parasita de peixe). Você pode adicionar seus próprios ingredientes, de acordo com os gostos ou onde estiver, mas devem ser evitados até o ano: couve, ervilha, espinafre ou leguminosa. Nem é adequado o uso de vísceras de animais: fígado, cérebro, rins, etc.

Patro Gabaldon. Editor do nosso site

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