Nutrição infantil

Sucos de frutas para crianças. Eles parecem saudáveis, mas não são


Muitas crianças tendem a relutar em comer frutas, e é por isso que muitos pais recorrem aos sucos de frutas (naturais ou industriais) como uma alternativa saudável a um pedaço de fruta. Embora possam ter alguns benefícios (fornecem vitamina C e fitoquímicos), eles também têm um lado negativo: não contêm fibras e contêm muito açúcar, o que representa um perigo para a saúde bucal e aumento de peso. Qual seria então a maneira de proceder? Do que consumo de suco de frutas é aconselhável em crianças de acordo com a idade?

o American Association of Pediatrics (AAP) recomenda que sucos de frutas NÃO sejam introduzidos na dieta das crianças antes de um ano de idade. Os bebês devem consumir frutas inicialmente em purê ou mingaus e, posteriormente, amassadas para depois passar para a textura de pedaços, ou inteiros, e não oferecer em nenhum caso em suco. E é que o consumo de sucos de frutas não oferece benefícios nutricionais para os bebês.

A partir dessa idade, quais seriam os parâmetros a seguir? Qual quantidade seria a mais recomendada de acordo com a idade da criança?

- De 1 a 3 anos, não exceda 4 onças por dia (equivalente a 118cc / dia)

- De 4 a 6 anos, limite a um máximo de 4 a 6 onças por dia (equivalente a 177cc / dia)

- Dos 7 à adolescência, limite de 8 onças por dia (equivalente a 236cc / dia)

* Cada onça tem aproximadamente 29 gramas.

Água e leite devem ser as bebidas primárias para crianças e adolescentes, enquanto os sucos devem ser uma opção esporádica devido à má qualidade nutricional.

Nos últimos anos, o consumo excessivo de açúcar na dieta alimentar tem sido objeto de pesquisas da comunidade científica. Atualmente, há evidências do efeito negativo para a saúde em termos da ingestão de bebidas açucaradas, bem como do consumo de sucos de frutas, que passou a ser considerada como mais uma bebida açucarada e não é tão benéfica quanto parece, apesar de vir de da fruta.

Sabe-se que existem doenças evitáveis ​​desde a infância e está bem documentado que, desde a mais tenra idade, a alimentação desempenha um papel fundamental na prevenção de doenças na adolescência e na vida adulta.

Atualmente o Suco de fruta São considerados uma alternativa pouco saudável na alimentação infantil, mas são muito palatáveis ​​para os mais pequenos. Os pais geralmente se preocupam por fazerem parte da alimentação diária, considerando-os de grande importância na alimentação dos filhos, visto que são percebidos pela população como bebidas mais saudáveis ​​por serem provenientes de frutas.

Ao fazer uso do liquidificador ou espremedor de frutas, uma grande quantidade de vitaminas, antioxidantes e a fibra natural da fruta são quebradas, além disso, na hora do preparo, os pais geralmente adicionam açúcares refinados para "melhorar o sabor" ou que são mais aceitos pelas crianças, o que fornece mais calorias e carboidratos, favorecendo práticas nutricionais inadequadas e o consumo de açúcares. Claro, uma vez que são oferecidos sem adição de açúcar, muitas vezes são rejeitados pelas crianças, incentivando o consumo de mais açúcar além do que a fruta traz naturalmente.

Por outro lado, há pais que acreditam que adoçar sucos naturais com outras alternativas de açúcar que não o açúcar refinado, como panela, mel ou produtos conhecidos no mercado como "açúcar light", traz algum benefício para a concepção que fornece menos açúcar, um conceito totalmente errado que vai além da realidade, simplesmente continua sendo uma mistura de água e carboidratos (sacarose, frutose, glicose e sorbitol).

Os sucos de frutas não têm fibra dietética e não fornecem benefícios nutricionais em relação às frutas inteiras ou em pedaços. Por outro lado, eles contêm uma grande quantidade de açúcares simples, que fornecem uma grande quantidade de calorias e uma alta ingestão deles pode contribuir para o ganho de peso inadequado (sobrepeso ou obesidade) ao deslocar o consumo de outros alimentos (incluindo leite materno e / ou fórmula infantil) devido à quantidade excessiva de calorias que fornece.

Sem esquecer que reduzem a ingestão de proteínas e gorduras, aumentam o risco de ingestão insuficiente de vitaminas e minerais e estão associadas a diarreia crónica, má absorção intestinal, distúrbios do apetite e, por último mas não menos importante, o risco potencial para desenvolver cáries.

No que diz respeito aos sucos industrializados, a indústria tem se encarregado de aplicar estratégias de marketing que têm como único objetivo a comercialização de seus produtos favorecendo seu consumo por meio de rótulos que envolvam “adições de vitaminas” ou “contribuições energéticas” e que os olhos do consumidor se tornam tentadores, "ofuscando" a quantidade de açúcar adicionado e o que seu consumo acarreta para a saúde.

Para resumir e como ideia final e muito importante: fruta, melhor na picada!

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